Pau Cendawan


Dapatkan Bread Maker dari Pery Smith macam Cik Ain pakai : https://invol.co/cl8b9dz

Bahan Pau

  • 290 gram tepung pau
  • 1 tbsp baking powder
  • 1/2 tbsp bread improver
  • 6 gram yis kering
  • 160 gram air suam
  • 50 gram minyak jagung
  • Secubit garam

Bahan inti

  • 1 tin carbonara cendawan
  • Cendawan butang
  • 2 tbsp gandum
  • Gula
  • Garam
  • Air

Bahan Topping

  • 1 tbsp tepung beras
  • 1 tbsp serbuk koko
  • 2 ++ tbsp air

Cara-cara

  1. Satukam air suam dengan yis dan gula. Biarkan 5 minit.

  2. Satukan kesemua bahan lain dan kacau rata.

  3. Masukkan adunan air dan pukul 5 minit. Perapkan adunan sehingga 2 kali ganda, lalu pukul lagi 5 minit. Perapkan lagi adunan.

  4. Untuk inti, cincang cendawan butang lalu masak bersama butter. Setelah itu, masukkan tepung gandum dan sedikit air dan masak hingga menjadi gan. Kemudian masukkan sos carbonara dan air lagi.

  5. Perasakan dengan gula dan garam lalu sejukkan dalam peti.

  6. Sila rujuk video cara membentuk pau.

  7. Campur kesemua bahan topping lalu sapukan ke atas pau. Perapkan hingga kembang lalu kukus selama 15 minit. Selamat mencuba