Resepi : Lasagna Rendang
Buku Resepi : www.seminitresepi.my
Bahan Rendang
- 1 kg daging
- 1 biji bawang besar*
- 5 ulas bawang putih*
- 1 1/2 inci halia*
- 1 1/2 inci lengkuas*
- 1 1/2 inci kunyit hidup*
- 5 batang serai*
- Segenggam cili kering*
- 2 biji buah keras*
- 3 tbsp kerisik
- 1 kotak kecil santan pekat
- 2 helai daun kunyit
- 5 helai daun limau purut
- Gula
- Garam
Bahan Sos Putih
- 1/2 biji bawang besar
- 1 tbsp unsalted butter
- 2 tbsp gandum
- 1 1/2 cawan susu
- Cheddar cheese
- Kiub ayam
- Italian herbs
Bahan Lain
- Mozzarella
- Cheddar
- Lasagna keping
Cara-cara
-
Kisarkan bahan bertanda * sehingga halus. Kemudian masukkan ke dalam kuali besar.
-
Masukkan daging dan tambahkan sedikit minyak. Masak sehingga daging lembut.
-
Masukkan santan dan kerisik.
-
Hiris halus daun kunyit dan daun limau purut. Perasakan dan ketepikan
-
Untuk buat sos putih, tumis bawang bersama butter sehingga layu
-
Kemudian masukkan tepung gandum dan susu. Masak sehingga pekat.
-
Setelah itu, masukkan cheese dan perasa kan.
-
Rebus lasagna keping dan rujuk video cara melapis.
-
Bakar suhu 200c selama 20 minit. Sedia dihidang