Resepi : Ayam Masak Ungkep
Buku Resepi : www.seminitresepi.my
Bahan Inti
- 1/2 ekor ayam
- 1/2 biji bawang besar*
- 5 ulas bawang putih*
- 1 inci kunyit hidup*
- 1 inci halia*
- 5 tangkai cili padi*
- 1/2 tspn jintan putih**
- 1/2 tspn jintan manis**
- 1 tspn biji ketumbar
- 3 batang serai
- 4 helai daun limau purut
Cara-cara
-
Kisar bahan bertanda * dan tumbuk halus bahan bertanda **.
-
Tumiskan sehingga pecah minyak Masukkan serai yang di titik dan ayam.
-
Tambah sedikit air dan masukkan daun limau purut.
-
Setelah ayam hampir masak, perasakan dengan garam dan gula.
-
Ayam ungkep sedia dihidang bersama nasi panas