Resepi : Kokko Tart
Buku Resepi : www.seminitresepi.my
Bahan Tart
- 125 gram butter
- 50 gram gula aising
- 1biji kuning telur
- 225 gram tepung gandum
- 25 gram sebuk koko
- 1tspn esen vanila
Bahan Kek
- 1 biji telur
- 30 gram tepung kek
- 5 gram serbuk koko
- 30 gram gula kastor
- 20 ml air
- 20 ml minyak jagung
- esen vanila
- 1 tsp ovelet
- 1/2 tsp baking powder
Bahan Puding Kokko
- 1 cawan susu segar
- 1/4 cawan Kokko Malt
- 2 tbsp kastad
Topping
- 1 cawan non dairy whipping cream
- Sedikit Kokko Malt
Cara-cara
-
Kacau butter dan gula aising sehingga sebati, kemudian masukkan kuning telur dan kacau rata.
-
Masukkan lain-lain bahan dan uli sehingga sebati.
-
Leperkan dan letak ke dalam loyang tart bersaiz 7 inci.
-
Cucuk dasar dengan garfu dan bakar 150 selama 20 minit. Sejukkan.
-
Di dalam mixer, pukul semua adunan kecuali minyak jagung sehingga gebu.
-
Masukkan minyak jagung dan kacau secara kaup balik sahaja.
-
Tuangkan ke dalam loyang bersaiz 6 inici dan bakar 150 selama 15 minit. Sejukkan.
-
Untuk masak Kokko puding, satukan kesemua bahan dan masak atas api sederhana sehingga pekat. Sejukkan sebentar.
-
Untuk membuat topping, pukul ke dua bahan sehingga kembang dan gebu. Rujuk video cara penyediaan tart. Sejukkan dan selamat dihidangkan.