Resepi Kuih Lompang - Seminit Resepi

Kuih Lompang



Resepi :  Kuih Lompang

Buku Resepi : www.seminitresepi.my

Bahan A

  • 2 keping gula melaka
  • 1 helai daun pandan
  • 2 1/2 cawan air

Bahan B

  • 1 3/4 cawan tepung beras
  • 1 tbsp tepung ubi
  • 1/8 tspn air kapur

Bahan C

  • 1/2 biji kelapa parut
  • sedikit garam

Cara-cara

  1. Masak bahan A hingga cair dan sejukkan.

  2. Apabila bahan A sudah agak sejuk, masukkan ke dalam bahan B. Kacau rata supaya tidak berketul.

  3. Tapiskan untuk mendapatkan hasil yang lembut dan halus.

  4. Semburkan acuan lompang dengan cookking spray, kemudian kukuskan selama 5 minit untuk mendapatkan lobang di tengah lompang nanti.

  5. Setelah itu, tuangkan adunan lompang 3/4 bekas. kukus selama 15 minit. Sejukkan

  6. Gaulkan kelapa muda dengan sedikit garam dan kukuskan selama 5 minit.

  7. Gaulkan kelapa muda dengan kuih lombang tadi. Sedia dihidang.