Resepi : Mee Hailam
Buku Resepi : www.seminitresepi.my
Bahan-bahan
- 1 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 2 tbsp cili giling
- 2 tbsp sos tiram
- 3 tbsp sos cili
- 5 tbsp kicap manis
- Dada ayam
- Sotong
- Udang
- Garam
- Gula
- Fishball
- Air secukupnya
- Lobak
- Kubis bunga
- Baby corn
- Tomato ceri
- Sawi
- Telur
- Mee
Cara-cara
-
Kisar bawang besar dan juga bawang putih dengan sedikit minyak.
-
Panas kan periuk dan masak udang sotong seketika.
-
Kemudian angkat dan ketepikan.
-
Tumis bahan kisar bersama cili giling hingga pecah minyak.
-
Masukkan sos tiram, sos cili dan juga kicap.
-
Masukkan air, ayam, lobak, kubis dan baby corn. Biarkan hingga empuk.
-
Masukkan pula fishball dan tomato.
-
Kemudian masukkan air tepung jagung, dan kacau rata.
-
Perasakan. Kemudian masukkan telur.
-
Biar hingga telur separuh masak.
-
Akhir sekali, masukkan udang dan sotong tadi.
-
Tuangkan kuah ke atas mee yang sudah dicelur. Selamat mencuba.