SeminitResepi

Beetroot Cheesecake

Written on 08/02/2017
Syafiq Zahidi


Bahan-bahan

Bahan A

  • 4 biji putih telur
  • 80 gram gula kastor

Bahan B

  • 4 biji kuning telur
  • 170 gram cream cheese
  • 20 gram gula kastor
  • 40 gram unsalted butter
  • 70 ml air susu lazz
  • 1 tspn lemon oil
  • 1 tspn tepung jagung
  • 40 gram tepung naik sendiri
  • 1 tbsp beetroot powder

Bahan krim

  • 250 gram whipping cream
  • 60 gram gula aising
  • Sedikit red velvet emulco

Cara Membuat

  •  Langkah 1

    Kita perlu siapkan bahan B terlebih dahulu. Pukul kuning telur dan gula hingga kembang.

  •  Langkah 2

    Dalam bekas yg lain, cairkan susu, butter dan cream cheese.

  •  Langkah 3

    Satukan adunan cheese dan telur. Masukkan Tepung dan beetroot powder. Kacau rata.

  •  Langkah 4

    Dalam bekas lain, pukul putih telur dan gula hingga kembang.

  •  Langkah 5

    Satukan adunan A dan B secara kaup balik. Bakar suhu 145 selama 1 jam menggunakan kaedah double boiler.

  •  Langkah 6

    Pukul semua bahan krim hingga kembang.

  •  Langkah 7

    Lapiskan kek dan krim. Hias kek anda mengikut kretiviti. Sedia dihidang.