Bahan-bahan

Bahan Kisar

• 10 Biji bawang kecil
• 5 Ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 1 inci kunyit hidup
• 5 batang serai
• 3 biji cili padi
• Segenggam cili kering

Bahan Masak

• 1 kg ayam kampung
• 2 cawan santan pekat
• 1 sudu kerisik
• 3 helai daun kunyit
• 2 biji buah keras
• 5 keping daun limau purut
• 1 1/2 sudu gula melaka
• Air secukupnya

---

Cara Membuat

•  Langkah 1

  Kisar halus semua bahan kisar dan masukkan ke dalam periuk bersama ayam. Kacau hingga sedikit kering dan masukkan gula melaka dan hirisan buah keras.

•  Langkah 2

  Masukkan santan pekat diikuti dengan hirisan daun kunyit dan daun limau purut.

•  Langkah 3

  Bila rendang sudah kering seperti yang kita mahu, masukkan kerisik diikuti dengan garam. Sedia dihidang.