Creampuff ondeh ondeh
Bahan Coux
- 100 ml air
- 20 gram unsalted butter
- 1/2 cawan tepung kek
- 2 biji telur A
- Pandan paste Warna hijau dan kuning
- *Air jika perlu
Bahan Custard
- 50 ml air
- 1 tbsp tepung kastad
- 2 tbsp gula
- Gula melaka paste
Bahan Lain
- 1 cawan non dairy whipping cream
- Hawaian coconut
Cara-cara
- Di dalam periuk bersih, satukan air dan juga butter. Masak hingga mendidih. Masukkan pandan paste dan pewarna.
- Kemudian masukkan tepung kek dan masak seketika.
- Sejukkan adunan terlebih dahulu sebelum masuk telur.
- Masukkan telur satu per satu. Jika adunan terlalu pekat, boleh tambahkan air sedikit.
- Paipkan coux ke atas loyang, semburkan sedikit air untuk puff jd lebih gebu.
- Bakar suhu 180 selama 30 min. Biar seketika.
- Masak kastad terlebih dahulu. Kemudian sejukkan.
- Ambil bowl bersih, satukan whipping cream dan juga kastad yg telah sejuk tadi.
- Pukul hingga kembang.
- Paipkan krim ke dalam coux yg telah sejuk. Kemudian golekkan dengan hawaian coconut tadi.
- Sedia dihidangkan. Selamat mencuba.