Bahan Nasi

• 1 tbsp minyak sapi
• Sedikit minyak
• Rempah kasar
• Bay leaf
• 3 ulas bawang kecil
• 2 tbsp rempah beriyani
• Sedikit safron
• 4 cawan basmathi (rendam)

Bahan Beriyani Daging

• 5 ulas bawang putih*
• 3 ulas bawang kecil
• 1 inci halia*
• 3 ulas bawang kecil
• 2 tbsp minyak sapi
• 1 tbsp tomato puri
• 2 tbsp yogurt
• 4 tbsp rempah beriyani
• 1 kg daging
• Air secukupnya
• Garam
• Gula
• Perasa
• Kentang
• Tomato
• Cili hidup

Cara-cara

1. Panas kan minyak dan masukkan rempah kasar. Setelah naik bau, masukkan bawang hiris. Tumis hingga garing. Setelah itu, masukkan rempah beriyani dan bay leaf. Masukkan safron jika ada . Tambah air dan tumis hingga pecah minyak. Masukkan berasa dan air secukupnya. Jangan lupa tambah sedikit garam. Masak dengan api perlahan.

2. Untuk masak daging beriyani, kisar semua bahan * dan tumis bersama minyak sapi dan rempah kasar, dan bawang kecil hiris.

3. Setelah pecah minyak, masukkan rempah beriyani dan sedikit air. Tumis lagi.

4. Tambah kan tomato puri dan yogurt. Masukkan daging dan air.

5. Masak hingga empuk, kemudian masukkan kentang. Biar kan hingga semua empuk. Jangan lupa perasakan dengan garam dan gula.

6. Untuk buat acar nenas, cuma potong sayuran, dan perasakan dengan cuka, garam dan gula

7. Beriyani sedia dihidang