Resepi : Roti Manis Gebu
Buku Resepi : www.seminitresepi.my
Bahan Roti
- 290 g tepung roti
- 165 ml susu segar
- 35g butter
- 1 tsp bread improver
- 8 tbsp gula kastor
- 11g yis
- Secubit garam
- 1 biji telur
Bahan Sapuan
- Kuning telur
- Mozzarella
- Gula kastor
Cara-cara
-
Perapkan susu suam, dengan yis dan gula sehingga kembang
-
Sementara itu, campurkan bahan lain (kecuali telur) dan gaul rata.
-
Apabila campuran yis kembang, tuangkan ke dalam adunan tepung. Pecahkan telur dan gaul rata. Uli selama 10 minit dgn menggunakan tangan. Perap adunan sehingga 2 kali ganda kembang, dan uli sekali lg selama 10 minit. Perap kembali.
-
Bulat2 kan doh 30gram setiap 1 dan susun ke dalam loyang.
-
Perapkan doh sehingga kembang.
-
Sapukan kuning telur ke atas dan taburkan gula kastor.
-
Bakar suhu 170c selama 20 minit. Sedia dihidang