Untuk lebih info : https://www.promexfoods.com/

Bahan Lapisan Bawah

• 55 gram unsalted butter
• 3/4 cawan gula kastor
• 1 1/4 cawan tepung kek
• 1 tbsp serbuk koko
• 3/4 cawan gula kastor
• 1 biji telur
• 1/2 cawan susu segar + 1/2 tbsp cuka (buttermilk)
• Esen vanila
• Pewarna merah
• Secubit garam
• 1/2 tsp cuka + 1/2 tsp soda bikarbonat

Bahan Lapisan Atas

• 180 gram cream cheese
• 1/2 cawan gula aising
• 1 biji telur gred D
• Esen vanila

Cara-cara

1. Satukan susu dan cuka terlebih dahulu kemudian ketepikan. (Buttermilk)

2. Cairkan butter, lalu satukan dengan gula kastor. Pukul sebentar. Setelah itu, masukkan telur dan whisk hingga gebu dan ringan

3. Di dalam mangkuk lain, satukan tepung kek, serbuk koko dan juga gara. Di dalam adunan buttermilk tadi, satukan juga esen vanila dan pewarna merah.

4. Masukkan tepung ke dalam adunan telur td, masukkan secara berperingkat dan berselang-selikan dengan adunan susu. (Rujuk video)

5. Akhir sekali, satukan cuka dan soda bokarbonat. Apabila berbuih, terus masukkan ke dalam bowl tadi. Kaup balik sahaja hingga rata.

6. Masukkan adunan ke dalam loyang 7 inci (tinggalkan baki 1 tbsp untuk menghias) Bakar kek suhu 150c selama 30 minit.

7. Untuk lapisan atas, satukan semua bahan dan kacau rata. Tuang kan ke atas kek yang sudah masak tadi.

8. Corakkan mengikut kreativiti anda. Bakar kek 150c atas, dan 130c bawah selama 20 minit. Sejukkan dan sedia dihidang.