Pembelian produk The Bakers : https://t.productlink.io/a052yvf
Bahan A
- 260 gram tepung gandum
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan susu segar
- 3 tbsp gula kastor
- 4 gram yis kering
- 1 tbsp unsalted butter cair
Bahan B
- 140 gram unsalted butter
Bahan Lain
- Sosej
- Creamy almond
- Coklat
Cara-cara
- Satukan semua bahan A dan uli menggunakan hook attachment selamat 5 minit. Sejukkan
-
Untuk bahan B, butter hendaklah sedikit lembut. Masukkan ke dalam plastik, dan leperkan (rujuk video) Simpan dalam peti seketika
-
Uli bahan A bentuk segi empat, dan letakkan butter yang dibentuk tadi. Lipat dan leperkan (Rujuk video)
-
Sila rujuk video cara melapis croissant. Ulang proses sebanyak 3 kali. Setiap perapan hendak lah minimum 1 jam, maximum 8 jam.
-
Potong adunan bentuk segi tiga, dan gulung kan (rujuk video)
-
Gunakan inti yang anda suka.
-
Bakar suhu 150c selama 20-25 minit mengikut saiz croissant anda.
-
Selamat mencuba