Bahan-bahan
( Bahan kek )
- 75 gram tepung kek
- 60 gram gula
- 2 biji telur
- 35 ml air
- 1 tspn ovelet
- Esen vanila
- Sedikit garam
- 35 ml minyak jagung
( Bahan pistachio cheesecream )
- 50 gram pistachio
- 100 gram cream cheese
- 100 gram whipping cream
- 100 gram gula aising
- Sedikit pewarna jika mahu
- 5 gram gelatin
( Bahan topping )
- Sedikit pistachio creamcheese
- 50 gram whipping cream
Strawberry filling
Cara-cara
- Mulakan dengan membakar kek terlebih dahulu. Satukan kesemua bahan kek, kecuali minyak jagung
- Mix kan hingga gebu. Kemudian masukkan minyak jagung. Gaul menggunakan spatula hingga rata
- Masukkan dalam loyang petak 8 inci. Bakar suhu 145 selama 20min.
- Sejukkan kek dan bahagikan kepada 3 lapisan. Ketepikan.
- Untuk membuat creamcheese, kisar dahulu pistachio hingga menjadi bentuk lebih kecil.
- Mix kan whipping cream, gula aising dan cream cheese hingga gebu.
- Kemudian masukkan pistachio dan gelatin. Kacau rata. Masukkan pewarna jika mahu.
- Ambil 1 sudu adunan pistachio creamcheese dan pukul bersama whipping cream. Ketepikan.
- Sekarang, kita boleh mula buat lapisan kek.
- Ambil 1 lapisan kek, letakkan dalam loyang yang kita guna tadi. Sapukan strawberry filling.
- Kemudian ambil lagi 1 lapis kek, dan sapukan dengan pistachio creamcheese.
- Akhir sekali, letak 1 lagi lapisan kek dan sapukan dengan topping. Hias ikut kreativiti anda.
- Sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam sebelum potong.
- Kek sedia dihidang. Selamat mencuba